Carro está vacío Muy buenos días desde el Jardin Japonés Punta.
Hablar de hongos es, inevitablemente, hablar del otoño en Japón: un universo
silencioso y fascinante.
Shiitake, enoki, nameko, maitake o shimeji son señales del bosque. Hablan de
humedad, de estación, de transformación y de equilibrio invisible.
La palabra shimeji (しめじ / 占地), por ejemplo, puede interpretarse como “el
hongo que se expande sobre la tierra”.
Y allí aparece una sensibilidad profundamente japonesa: nombrar algo según la
manera en que habita el mundo.
Originalmente, shimeji no hacía referencia a una única especie, sino a distintos
hongos silvestres que crecían agrupados sobre la tierra húmeda del bosque.
Pequeños racimos unidos desde la base, como diminutas comunidades
conectadas bajo la tierra.
Tal vez por eso resulta tan fascinante descubrir que, siglos después, la ciencia
comenzó a observar con asombro aquello que la naturaleza ya sabía.
En 2010, investigadores japoneses realizaron un experimento extraordinario con
un organismo similar a un hongo llamado Physarum polycephalum, un moho
mucilaginoso capaz de crear redes increíblemente eficientes.
Los científicos colocaron pequeñas fuentes de alimento representando ciudades
alrededor de Tokio. Y el organismo hizo algo inesperado.
Construyó, por sí solo, una red casi idéntica al sistema ferroviario japonés.
Sin mapas ni cálculos.
Simplemente encontrando el camino más eficiente entre conexión, energía y
supervivencia.
La naturaleza lleva millones de años resolviendo problemas que los humanos
recién empezamos a comprender.
Esa sensibilidad también vive en los jardines japoneses.
Los senderos rara vez son completamente rectos.
Las piedras parecen haber sido encontradas más que colocadas.
Los recorridos invitan a desacelerar y descubrir.
Tal vez por eso los hongos despiertan tanta fascinación.
Porque aparecen donde algo invisible ya estaba trabajando mucho antes.
Y porque nos recuerdan algo esencial:
la verdadera conexión rara vez se ve,
pero sostiene absolutamente todo.
Un abrazo,
Harumi Chinen
